В сельском хозяйстве за январь – февраль 2025 г. объем производства продукции в хозяйствах всех категорий в стоимостном выражении составил
3 490,9 млн. руб. или 101,2% к соответствующему периоду 2024 г.
Рост обеспечен как в животноводстве – 101,1% (в основе прирост по молоку), так и в растениеводстве – 107,3% (увеличено производство овощей закрытого грунта и грибов).
В натуральном выражении темп составил: овощи закрытого грунта – 117,5%, молоко – 102,9%, яйца – 101,9%.
За два месяца текущего года белорусские производители произвели
4820,8 тонн грибов, из которых 4790,8 тонн (99,4%) составляют шампиньоны. Основные производители грибов в Беларуси: СООО «Бонше» Брестского района; КФХ «Грибная страна», ООО «ЭлегмаИнвест» Барановичского; ООО «ЛОГАЛ-БИО» Щучинского региона.
Большая часть выращенной продукции поставляется на экспорт, в основном, на рынки стран-участниц Таможенного союза. На белорусском рынке свежие шампиньоны исключительно отечественного производства.
Шампиньоны относят к гумусовым сапрофитам, так как выращивают на субстрате, приготовленном из птичьего помета или навоза травоядных животных. Стоит отметить, что в последнее время белорусские предприятия научились сами производить высококачественный субстрат, в то время как раньше его закупали за границей.
Обеспечен рост продуктивности животных в сельскохозяйственных организациях: средний удой молока от коровы вырос на 3,5%, среднесуточные привесы КРС на 3,3%.
